Бензойная кислота:
Белые кристаллы, плохо растворимые в воде, хорошо — в этаноле, хлороформе и диэтиловом эфире. Бензойная кислота является, подобно большинству других органических кислот, слабой кислотой (pKa 4.21).
Чистая кислота имеет температуру плавления 122.4 °C, температуру кипения 249 °C.
Легко возгоняется; перегоняется с водяным паром, поэтому не следует концентрировать водные растворы бензойной кислоты упариванием.
Упаковка
Полиэтиленовые мешки по 25 кг нетто
Мягкий контейнер (биг-бэг) 650 кг нетто
Мягкий контейнер (биг-бэг) 1000 кг нетто
Срок хранения продукта
2 года со дня изготовления.
| Наименование показателя | Значение |
| Содержание основного вещества, % | 99.9 мин |
| Содержание воды (по Фишеру), % | 0.5 макс |
| Цветность, по ALHA | 50 макс |
| Внешний вид | Белые кристаллические хлопья |
| Запах | Характерный |
| Насыпная плотность, кг/м3 | ± 540 |
| Плотность, кг/м3 | 1320 |
| Температура затвердевания, °С | 121.5 – 122.5 |
| Растворимость (в воде) при 20 °С, кг/м3 | 2.9 |
Получение
Получают бензойную кислоту окислением толуола перманганатом калия, оксидом хрома (VI), азотной или хромовой кислотой, а также декарбоксилированием фталевой кислоты.
В промышленных масштабах бензойную кислоту получают окислением толуола кислородом при участии катализатора (нафтената марганца или кобальта).
Применение
Бензойная кислота и ее соли обладают высокой бактерицидной и бактериостатической активностью, резко возрастающей с уменьшением pH среды. Благодаря этим свойствам, а также нетоксичности её применяют как консервант в пищевой промышленности (пищевые добавки E210, E211, E212, E213), как антисептическое (противомикробное) и фунгицидное (противогрибковое) средство в медицине, парфюмерии и косметике. Бензойную кислоту используют в производстве фенола, капролактама, бензоилхлорида, как добавку к алкидным лакам, улучшающую блеск, адгезию, твердость и химическую стойкость покрытия.